Hãy cẩn trọng trong tuyển lễ tân khách sạn nhà hàng nếu bạn không muốn thất bại

Tuyển dụng nhân viên luôn là yếu tố vô cùng quan trọng  trong sự phát triển của một nhà hàng. Hãy cẩn trọng ở khâu này nếu bạn không muốn bị thất bại. Tuyển lễ tân chính là bạn đang xây dựng một đội ngũ đại diện cho nhà hàng. 

Bạn cần hiểu rõ lễ tân khách sạn là gì? Hãy xem việc tuyển nhân viên nhà hàng là một bước đi chiến lược, đừng bao giờ xuề xòa trong việc này. Tốt nhất hãy nhận những người có khả năng giao tiếp tốt và đặc biệt là sự kiên nhẫn cũng như bình tĩnh trong công việc.


Hãy đặt mình vào vị trí một vị khách, đến một nhà hàng bất kỳ và bạn nhận được những lời nói cộc lốc từ nhân viên nhà hàng. Lần sau bạn có đến nữa không? Hãy chú ý đến giọng nói của các nhân viên, điều này sẽ mang lại lợi ích cho bạn trong kinh doanh nhà hàng khách sạn.

Hãy nghĩ đến những tình huống khó xử như gặp một vị khách khó tính, nhân viên của bạn sẽ giải quyết như thế nào? Nếu tống cổ vị khách đó ra ngoài thì có lẽ bạn đã mắc sai lầm tai hại.

Sự đam mê và nhiệt tình của một nhân viên nhà hàng là vô cùng cần thiết, hãy tìm đúng người nếu bạn không muốn nhà hàng của mình ngày một ít khách hơn vì sự phục vụ lơ là của nhân viên.


Và bạn cũng đừng quên vấn đề ngoại hình cho một số vị trí đặc biệt như lễ tân tiếp đón, lễ tân quầy bar hoặc một số vị trí thường hay trò chuyện trực tiếp với khách hàng nhé, những thượng đế cũng rất thích những gì đẹp và lôi cuốn đó.

>>> Xem thêm Lý do khiến bạn kinh doanh nhà hàng dễ bị thất bại